Hozzávalók:
20 dkg rizsliszt
20 dkg zabliszt
20 dkg csicseriborsóliszt
40 gramm porcukor
3 teáskanál sütőpor
Vanília
2 csipet só
1 csésze kókuszolaj
1 csésze növényi tej
3 evőkanál mák
Ízlés szerint forró lekvár (ha a nyuszikat össze szeretnénk tapasztani)
Elkészítése:
- Keverjük össze először a száraz hozzávalókat, adjuk hozzá a kókuszzsírt és a vizet. Gyúrjuk össze jól addig, amíg egy jól formálható lágy tésztát nem kapunk. Minimum fél órára tegyük hűtőbe.
- A tésztát nyújtsuk ki - picit töredezhet, de nagyon jól lehet vele dolgozni. Majd sütikiszúró formával készítsük el a kekszeket.
- A kekszeket tegyük sütőpapírral bélelt tepsire.
- 180 fokra előmelegített sütőben süssük készre a kekszeket (kb. 15 perc).
